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古法原浆

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贵州古法酿酒集团位于贵州省仁怀市茅台镇赤水河畔,为中国名酒古法牌原浆系列酒酿酒基地。早在建国初期为茅台镇第二酿酒厂,70年代改名为台河酒厂, 90年代初贵州古法酿酒集团有限公司再次更名为古法酿酒厂,随着酒厂规模的不断扩大,于2011年正式更名为贵州古法酿酒集团,并沿用至今。 

古法酿酒集团所有产品均采用本地优质高粱、小麦为主要原料,加以纯净甘美的美酒河河水,采用茅台镇传统工艺发酵、酿造,经长期窖藏、精心勾兑而成。白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长。最显著的特点是,还具有倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷。

古法酿酒集团传承古法酿造技艺,顺应自然规律一年一个生产周期。同一批原料要经过9次蒸煮、8次晾晒、加曲、上堆发酵、入池发酵、7次取酒的工艺流程。以流酒的温度来说,必须控制在相当高的度数,这至少要比其他香型的白酒高出15-20度,从而有效地挥发了有害于人体健康的物质,保留了有益于人体健康的不易挥发物质。严格执行3-5年的陈放期,使酒体更趋于醇熟。运用窖藏多年的不同香型、不同轮次、不同度数的陈酿老酒进行“精心勾兑”,使酒体具有“酱香突出、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久”的特点以及喝后“不上头、不口干”的效果,是宴宾赠友之佳品。

历经几十年的艰苦拓业,古法酿酒集团由一个酿酒作坊发展为专业从事酱酒生产、包装,销售为一体的现代化生产厂家。占地面积60余亩,4万平方米厂房。年产量可达3000余吨,库存10000余吨;有包括25名酿酒专业技术人员在内的400多名员工。欢迎各界朋友前来参观品鉴

联系电话:19985321888


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